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Bienvenue au Domaine de l’Estan

 

40 hectares de terre argilo-calcaire en Coteaux à seulement quelques pas du beau village de Carcès

Pour visiter le caveau les Vendredi et Samedi

Veuillez contacter le 06.80.67.70.62 

NOS DISTINCTIONS

Nos vins, issus d’une agriculture raisonnée, sont essentiellement des A.O.P. Côtes de Provence en rouge, rosé et blanc.

2020
Diamantine rosé 2019
& Grain d’Opale blanc 2019

2019
Grain d’Opale 2018 *

2015
Grain d’Opale 2015

2014
Diamantine – Rosé 2014

LE VIGNOBLE

Situé en Centre Var, tout près du joli village de Carcès, notre domaine familial, depuis 4 générations, s’étend sur 42 hectares de terres argilo-calcaire, difficiles à travailler, caillouteuses et sèches mais qui en font sa qualité.

Avec passion et en agriculture raisonnée, maintenant certifié Haute Valeur Environnementale, nous nous efforçons d’apporter à nos clients de beaux vins typiques de notre région et aire d’appellation terroir afin que nos enfants puissent aussi dans l’avenir en profiter.

Nos vins, rouge, rosé et blanc, sont issus de 6 cépages totalement adaptés à nos sols, grenache, cinsault, syrah, cabernet sauvignon, vermentino et carignan.

CONDUITE DU VIGNOBLE

Notre vignoble est conduite dans le respect de notre appellation « Côtes de Provence ».

Nos parcelles sont toutes palissées, les vignes taillées en cordon de royat. La production annuelle entre 45 et 50 hl/ha pour les rosés et le blanc, plutôt 30 à 35 hl/ha pour les rouges.

Nous travaillons en agriculture raisonnée et ne traitons que su les observations quotidiennes et/ou la météo nous l’imposent.

Nous venons d’ailleurs d’être certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), écolabel qui garantit, non seulement la qualité de nos raisins mais aussi notre engagement, ou la biodiversité, la gestion de l’eau, de la faune et de la flore sont primordiales.

LA FAMILLE BATAILLE, VIGNOBLE

Situé au centre d’un triangle constitué par les communes de Carcès, Cotignac et Monfort-sur-Argens, notre domaine d’un seul tenant, bénéficie d’une exposition privilégiée plein sud et de sol argilo-calcaire en coteaux.

Des 100 hectares de nos aïeux, et au fil des successions, nous avons hérité de 42 hectares de noter père que nous nous efforçons de travailler et développer dans le respect de notre terroir et sa biodiversité.

6 cépages principaux sont cultivés :

  • Le grenache noir, incontournable cépage provençal, difficile à dompter, mais servant de base pour nos rosés.
  • Le Cinsault, cépage local, exubérant, mais qui apporte de la fraîcheur dans nos assemblages.
  • La syrah, très difficile à travailler mais valure sûre pour nos rouges et alliée incomparable de nos rosés.

Our Process

  1. Harvesting
  2. Crushing
  3. Fermentation
  4. Clarification
  5. Aging and Bottling

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Deux gammes de rosé exceptionnel... un rapport qualité prix parfait. Je recommande fortement et surtout le plus important, ce sont des récoltants et non des négociants !

Jane Daniels

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Brandon Jacobs

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