Bienvenue au Domaine de l'estan

Le VIGNOBLE

Situé en Centre Var, tout près du joli village de Carcès, notre domaine familial, depuis 4 générations, s’étend sur 42 hectares de terres argilo-calcaire, difficiles à travailler, caillouteuses et sèches mais qui en font sa qualité.

Avec passion et en agriculture raisonnée, maintenant certifié Haute Valeur Environnementale, nous nous efforçons d’apporter à nos clients de beaux vins typiques de notre région et aire d’appellation « Côtes de Provence », tout en respectant et protégeant notre magnifique terroir afin que nos enfants puissent aussi dans l’avenir en profiter.

Nos vins, rouge, rosé et blanc, sont issus de 6 cépages totalement adaptés à nos sols, grenache, cinsault, syrah, cabernet sauvignon, vermentino et carignan.

La famille Bataille, vignoble

Situé au centre d’un triangle constitué par les communes de Carcès, Cotignac et Monfort-sur-Argens, notre domaine d’un seul tenant, bénéficie d’une exposition privilégiée plein sud et de sol argilo-calcaire en coteaux.

Des 100 hectares de nos aïeux, et au fil des successions, nous avons hérité de 42 hectares de notre père que nous nous efforçons de travailler et développer dans le respect de notre terroir et sa biodiversité.

 6 cépages principaux sont cultivés :

• Le grenache noir, incontournable cépage Provençal, difficile à dompter, mais servant de base pour nos rosés
• Le Cinsault, cépage local, exubérant, mais qui apporte de la fraîcheur dans nos assemblages
• La syrah,très difficile à travailler mais valeur sure pour nos rouges et alliée incomparable de nos rosés
• Le cabernet sauvignon, vignes âgées, irremplaçable pour de beaux rouges
• Le vermentino qui nous permet l’élaboration de notre vin blanc, vif et rond à la fois.